Detect and enumerate Enterobacteriaceae in food products with this selective medium.
Marke: Thermo Scientific™ CM0485B
156.14 CHF gültig bis 2025-07-13
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Artikelnummer. 10528453
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Detect and enumerate Enterobacteriaceae in food products with Thermo Scientific™ Oxoid™ Violet Red Bile Glucose Agar (Dehydrated). This glucose-containing selective medium gives reproducible counts of typical colonies for food safety analysis. In the examination of foodstuffs, detection of the Enterobacteriaceae that ferment glucose to produce acid and/or gas has been recommended1,2
Richtlinien für die Untersuchung von Lebensmitteln zur Sicherstellung der mikrobiologischen Qualität empfehlen die Untersuchung auf Enterobacteriaceae. Neben den Coliformen gehören Salmonellen und Shigellen, die keine Lactose fermentieren, sowie die enterotoxigenischen Escherichia coli zu dieser Gruppe. Außerdem gehören Organismen wie z. B. Klebsiella und Citrobacter dazu; diese sind hitzeresistenter als Coliforme und eignen sich daher besser als Mängelindikatoren bei Verfahren mit geringer Hitze.
Die Schwierigkeiten bei der Messung des Gesamtgehalts an Enterobacteriaceae in Lebensmittelproben wurden von Mossel untersucht,3der zeigte, dass die Zugabe von Glukose zu einem vorhandenen Medium für den Nachweis von Coliformen die Leistung verbessert, wie sie für Violet Red Bile Glucose Agar gezeigt wurde.
Kristallviolett-Galle-Glucose-Agar wurde entwickelt, um alle nachstehenden Kriterien an ein zugelassenes, den ISO-Empfehlungen entsprechendes Nährmedium zu erfüllen:
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Remel™ und Oxoid™ Produkte sind jetzt Teil der Marke Thermo Scientific
| Industrienormen: AFNOR, BSI, ISO, NMKL. | |
| Pulver | |
| 500 g |
| Kristallviolett-Galle-Glucose-Agar (VRBD-Agar) (dehydriert) | |
| Agar | |
| Für 13,0 l Medium |
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