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Lecithin, 90 %, Sojabohne, Thermo Scientific Chemicals

Artikelnummer. 15424229
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Menge:
50 g
100 g
250 g

Beschreibung

Lecithin is used as a dietary supplement, food ingredient, and food additive. It is also used as a liquid carrier for plastics additives, dyes or pigments. Its primary functions are as an emulsifier, antioxidant, and release agent.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
Lecithin wird als Nahrungsergänzungsmittel sowie als Lebensmittelbestandteil und -zusatzstoff verwendet. Es wird auch als Flüssigkeitsträger für Kunststoffadditive, Farbstoffe oder Pigmente verwendet. Primä dient es als Emulgator, Antioxidans und Trennmittel.

Löslichkeit
Teilweise wasserlöslich, teilweise in Aceton und DMSO löslich.

Hinweise
Kühl lagern. Behälter an einem trockenen und gut belüfteten Ort dicht verschlossen halten. Empfohlene Lagertemperatur: -20° C. Von starken Oxidationsmitteln fernhalten.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Chemische Identifikatoren

CAS 8002-43-5
Summenformel C42H80NO8P
Molekulargewicht (g/mol) 758.075
MDL-Nummer MFCD00147406
InChI-Schlüssel JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N
Synonym 3-sn-phosphatidylcholine, 1-hexadecanoyl-2-9e,12e-octadecadienoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 1,2-diacyl-sn-glycero-3-phosphocholine, 3,5,8-trioxa-4-phosphahexacosa-17,20-dien-1-aminium, 4-hydroxy-n,n,n-trimethyl-9-oxo-7-1-oxohexadecyl oxy methyl-, inner salt, 4-oxide, r, l-, a-lecithin, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glycero-3-phosphocholine, a-phosphatidylcholine solution, l-alpha-phosphatidylcholine solution, 2-linoleoyl-1-palmitoyl-sn-glyc-ero-3-phosphocholine
PubChem CID 16213884
ChEBI CHEBI:86658
IUPAC-Name [(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octadeca-9,12-dienoyl]oxypropyl] 2-(Trimethylazaniumyl)ethylphosphat
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCCC=CCC=CCCCCC

Spezifikation

Chemischer Name oder Material Lecithin
Namenshinweis soybean
Farbe Braun bis gelb
Geruch Geruchsneutral
Menge 50 g
Beilstein 5209585
Merck Index 14,5428
Löslichkeitsinformationen Partly soluble in water,partly soluble in acetone,DMSO.
Reinheit (%) 90%
Physikalische Form Fest

RUO – Research Use Only

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