missing translation for 'onlineSavingsMsg'
Learn More
  1. Home
  2. Products
  3. Chemikalien
  4. Organische Verbindungen
  5. Organosauerstoffverbindungen
  6. Carbonylverbindungen
  7. Komplexe Ketone
  8. Thermo Scientific Chemicals D-Fructose, 99 %

Thermo Scientific Chemicals D-Fructose, 99 %

Artikelnummer. 11453308
Click to view available options
Menge:
250 g
1000 g
5000 g

Beschreibung

Fructose is used commercially in foods and beverages. It increases starch viscosity more rapidly and achieves a higher final viscosity than sucrose. It has all the fiber squeezed out of it and so the fructose is easily absorbed into the bloodstream. High-fructose-corn syrup is used in frozen products.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
Fructose wird kommerziell in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Sie erhöht die Stärkeviskosität schneller und erreicht eine höhere Endviskosität als Saccharose. Alle seine Fasern sind herausgepresst und so wird die Fructose leicht in den Blutstrom absorbiert. Hoch-Fructose-Maissirup wird in gefrorenen Produkten verwendet.

Löslichkeit
Wasserlöslich.

Hinweise
Kühl lagern. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Chemische Identifikatoren

CAS 57-48-7
Summenformel C6H12O6.
Molekulargewicht (g/mol) 180.156
MDL-Nummer MFCD00148910
InChI-Schlüssel BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N
Synonym d---fructose, d--fructose, 3s,4r,5r-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one, furucton, arabino-hexulose, keto-d-fructose, d-levulose, sugar, fruit, fructose, d, krystar 300
PubChem CID 5984
ChEBI CHEBI:48095
IUPAC-Name (3S,4R,5R)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-on
SMILES C(C(C(C(C(=O)CO)O)O)O)O

Spezifikation

Chemischer Name oder Material D-Fructose
Schmelzpunkt ∽105°C to 110°C
Dichte 1.59
Prozentgehaltsbereich 99%
Menge 250 g
Beilstein 1239004
Merck Index 14,4273
Löslichkeitsinformationen Soluble in water.
Formelmasse 180.16
Reinheit (%) 99%

RUO – Research Use Only

missing translation for 'provideContentCorrection'

missing translation for 'productTitle'

missing translation for 'byClickingSubmit' missing translation for 'privacyPolicy'.