Essigsäure (CH3COOH, CAS 64-19-7) ist eine schwache organische Säure. Eine Schlüsselkomponente des Metabolismus mit Anwendungen als hydrophiles protisches Lösungsmittel, Reagenz, antibakterielles Mittel und Herstellungskomponente; kann in Essig verdünnt oder zu Eisessigsäure konzentriert werden.

Essigsäure, auch Ethansäure oder Methancarbonsäure genannt, ist eine farblose flüssige organische Verbindung mit einem stechenden Geruch und einem ausgeprägten sauren Geschmack. Essigsäure kann industriell aus Methanol oder durch bakterielle Fermentation hergestellt werden.

Im Labor wird Essigsäure als chemisches Lösungsmittel oder Reagenz verwendet. Seine antibakteriellen Eigenschaften werden genutzt, um das Wachstum von Pilzen und Bakterien zu verhindern.

Für Essigsäure gibt es verschiedene kommerzielle Verwendungszwecke, darunter:

• als Lösungsmittel
• bei der Herstellung von Celluloseacetat und Polyvinylacetat
• für die Herstellung von Acetat, Essigsäureethylen, Essigsäureanhydrid und halogenierter Essigsäure
• als Komponente für die Herstellung von Tinten und Farbstoffen, synthetischen Fasern und Textilien, Pestiziden und Holzleimen

Da es in konzentrierter Form ätzend sein kann, sollten Mitarbeiter geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) verwenden, um ein Verschlucken, Einatmen sowie den Kontakt mit Augen und Haut zu vermeiden. Geeignete Atemschutzausrüstung kann ebenfalls angebracht sein. Halten Sie Essigsäure von Wärmequellen und Oxidationsmitteln, Reduktionsmitteln, Säuren und Laugen fern. An einem kühlen, gut belüfteten Ort aufbewahren.