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Triolein, tech. 75 %, Thermo Scientific Chemicals
Beschreibung
Glycerol trioleate can be used as an emulsifier, also as creams, lotions and lipsticks matrix. Used as textile finishing agent in textile industry, also used as additive in pigment grind. In pharm industry, used as ointment, emulsifiable paste, suppository, lotion, emulsifier in air agent, stabilizing agent, lubricating agent, antifoaming agents. In food industry, it has the function as emulsify, disperse, defoaming, blister, antistaling of starch and control fat agglutination, usually used as agent in candy, ice cream, cookie and bread. When used in beverage, could avoid ester to float, and avoid protein to sink, therefore to improve stability. When used in bread, cookie , could improve organization structure, increase volume, antistaling, prolong warranty validity.
This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.
Glycerintrioleat kann als Emulgator und auch als Creme-, Lotion- und Lippenstiftmatrix verwendet werden. Wird in der Textilindustrie als Textilveredler und als Additiv in der Pigmentmahlung verwendet. Wird in der Pharmabranche als Salbe, emulgierbare Paste, Zäpfchen, Lotion, Emulgator in Luftmittel, Stabilisierungsmittel, Schmierstoff und Entschäumungsmittel verwendet. Hat in der Nahrungsmittelindustrie die Funktion der Emulgierung, Dispersion, Entschäumung, Blister, Frischhaltung von Stärke und Kontrolle der Fettagglutination und wird normalerweise als Wirkstoff in Süßigkeiten, Eis, Keksen und Brot verwendet. Kann bei der Verwendung in Getränken könnte verhindern, dass Ester oben schwimmen, und vermeiden, dass Proteine sinken, und dient daher der Verbesserung der Stabilität. Kann bei Verwendung in Brot und Kuchen die Organisationsstruktur verbessern, das Volumen erhöhen, die Frische bewahren und die Haltbarkeit verlängern.
Löslichkeit
Löslich in Chlorofom, Äther und Tetrachlorkohlenstoff
Hinweise
Kühl lagern. Behälter an einem trockenen und gut belüfteten Ort dicht verschlossen halten. Empfohlene Lagertemperatur: -20 °C
Spezifikation
Spezifikation
| Chemischer Name oder Material | Triolein |
| Farbe | Gelb |
| Dichte | 0.91 |
| Siedepunkt | 235°C to 240°C (18 mmHg) |
| Flammpunkt | 330°C (626°F) |
| Strukturformel | (C17H33COOCH2)2CHOCOC17H33 |
| Brechungsindex | 1.468 |
| Menge | 100 g |
| Beilstein | 1718692 |
| Merck Index | 14,9732 |
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