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Natriumfumarat, 98 %, Thermo Scientific Chemicals

Artikelnummer. 11403634
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Menge:
100 g
500 g
2500 g
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Beschreibung

Sodium fumarate is used as an acidity regulator in food processing and as terminal electron acceptors in the cultivation of certain anaerobic microorganisms. It is also used as a buffering agent and pH adjuster in cosmetic and personal care products. Further, it is used as a food additive.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Anwendungen
Natriumfumarat wird als Säureregler in der Lebensmittelverarbeitung und für terminale Elektronenakzeptoren bei der Kultivierung bestimmter anaerober Mikroorganismen eingesetzt. Es wird auch als Puffermittel und zur pH-Einstellung in Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet. Außerdem wird es als Lebensmittelzusatzstoff eingesetzt.

Löslichkeit
Wasserlöslich.

Hinweise
Hygroskopisch. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln und starken Säuren.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Chemische Identifikatoren

CAS 17013-01-3
Summenformel C4H4Na2O4
Molekulargewicht (g/mol) 162.052
MDL-Nummer MFCD00064567
InChI-Schlüssel VXXVUHAXJHEYFH-SEPHDYHBSA-N
Synonym disodium fumarate, sodium fumarate, sodium fumarate dibasic, fumaric acid, disodium salt, fumaric acid disodium salt, fumaran sodny czech, fumaran sodny, disodium butenedioate, di-sodium fumarate, sodium monofumarate
PubChem CID 87110070
IUPAC-Name (E)-But-2-endisäure; Natrium
SMILES C(=CC(=O)O)C(=O)O.[Na].[Na]

Spezifikation

Chemischer Name oder Material Sodium fumarate
Prozentgehaltsbereich 98%
Menge 100 g
Empfindlichkeit Hygroskopisch
Löslichkeitsinformationen Soluble in water.
Formelmasse 160.04
Reinheit (%) 98%

RUO – Research Use Only

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