Zitronensäure

Zitronensäure

Zitronensäure ist eine schwache, natürlich vorkommende organische Säure und ein Zwischenprodukt im Zitronensäurezyklus. In verschiedenen Mengen, Reinheiten und Reagenzgütegraden erhältlich, Verwendung u. a. als Aroma-, Konservierungsmittel-, Chelatbildner-, Kosmetik- und Arzneimittelkomponente.